工廠化養蝦的常見問題分析及解決方案

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樓主 2020-01-12 11:08:24
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文/海南正強超越生化技術開發有限公司 王卷



近年來,因受氣候、養殖環境、水質質量等諸多外在因素影響,對蝦養殖成功率一直呈低迷趨勢,尤其南方外塘養殖模式,這兩年更是倍受臺風、寒潮影響,不少養殖戶就因為突如其來的氣候變化,臨收成時功虧一簣。因此,相對封閉易控的工廠化養殖模式也就越來越受到關注





工廠化養殖模式簡單說就是“小水體+水泥池+溫室或大棚”, 相比于傳統外塘的養蝦模式,其特點是不受制于外在環境及天氣影響,易于管控,可有效規避由天氣原因引起的蝦病泛濫,在嚴格精準的養殖技術管理操作下,全年都可出蝦,產量高,效益好。


工廠化養殖模式在山東、福建等地區已具有一定的規模,其中山東及環渤海沿海地區是工廠化養殖較為集中的區域。目前這一模式的優勢及發展前景漸漸得到越來越多人的認可,其養殖面積不斷擴大,不但江蘇、浙江等地區,就連廣東、海南等傳統外塘養殖重地也有越來越多的養殖戶開始嘗試工廠化養殖。


從近年走訪各地工廠化養蝦所了解的情況看,大多數水泥池工廠化養殖都是全程以換水為主,微生物制劑凈水、抑藻為輔。這樣的水質管理模式存在一定的局限性,例如:在養蝦中后期,由于投料量大,糞便、死藻等有機物積累日益增多,單純依靠這兩種模式凈水,很可能會造成養殖中后期水過粘、水板結等水質問題,導致誘發病害頻發。


以下是筆者這幾年走訪,或應邀協助處理工廠化養殖過程中常見的一些問題及分析與解決方案。



養殖初期要留意氨氮、亞硝酸鹽等有害物超標問題



201510月,某新建工廠化養殖場,放苗10天左右時,測到水中有氨氮和亞硝酸鹽,經過不斷少量換水和活菌分解,氨氮慢慢消失,但亞硝酸鹽不降反升,到第20天時達到0.2mg/L


原因分析:由于該老板初次接觸水泥池養蝦,沒有掌握好投喂量,以致投喂過量造成殘餌積累,引起有機質大量積淀所致。


解決方案:先減少投喂(停料2/天),并換水50%,換水后用黑霸+紅糖+肥水益生健混合潑灑下午再測水時,亞硝酸鹽含量已下降到0.1mg/L;第二天繼續換水50%,用水毒凈+魚蝦衛士潑灑解毒護肝;第三天再用活菌王+多維維護水體營養平衡。跟進了解獲知,該養殖場之后出現亞硝酸鹽超標現象時,按此方法操作后,都恢復正常指標。



圖中為氨氮急性中毒的蝦



養殖前期水色不穩



不少養殖戶反應,工廠化養殖在放苗前期易出現水色起伏不穩定現象,而且發現塘底堆積有大量泥皮和青苔。


原因分析:出現這些問題的大部分是剛開始嘗試工廠化模式的養殖戶,原因是還延續著原先外塘養蝦的習慣操作。水泥池與外塘兩種養殖模式有很大不同,其中一點就是工廠化水泥池水體較小,無底泥緩沖容易造成水質波動,導致對藻類的生長影響較大,所以水泥池養蝦應該側重于以培菌為主


解決方案:第一天用福地安+超強底改王氧化底質,同時使用活菌王+紅糖+肥水型益生鍵浸泡過夜后,第二天均勻潑灑水中(大部分個案在當天中午恢復了淺褐色的水色并在下午加深了濃度,透明度約40公分)第三天繼續用活菌王+綠藻源強化水體營養,以維持水色穩定。


飼養15-25天時,容易出現黃綠色泡沫


近兩年發現不少工廠化養殖池都在飼養15-25天時,蝦池內出現黃綠色泡沫。


原因分析:這種水色主要是由有害藻類暴長造成的,并且非常頑固,就算把有害藻類殺滅了,幾天后還會重新暴長。所以一旦發現這種情況發生,應及時使用能夠抑制有害藻類生長的有益菌(如好豐水、益生健)以菌抑藻才行。


解決方案:發現水面上有微量黃綠色泡沫時,先排水20%-30%,接著用池底解毒丹+黃黑靈混合潑灑,2-3小時后用爽水靈(看情況可連用2次)用來抑制藻類生長;隔天再用黑霸+好豐水潑灑,以控制有害藻類繁殖。當有害藻類旺盛生長(水面上黃綠色泡沫堆積很多)時,則需先排水90%左右,然后加水到位后再按上述方法抑藻調水。



? 圖為水中出現黃綠色氣泡


養殖中期對蝦空腸空胃


工廠化養殖到了中期,蝦沒有食欲,空腸空胃的現象較多。


原因分析:在處理的案例中,大部分是出現在對蝦蛻殼期,現場觀察可見水面上無氣泡,也不見蝦殼,這種現象多數是由水發粘造成對蝦蛻殼不遂,導致對蝦出現空腸空胃。


解決方案:白天先用水康寶潑灑,一小時后換水20%-30%,晚上使用速安+五星護混合潑灑;一般第二天早上可以發現水面有少量蝦殼,然后用神草安+美之源混合潑灑,3-4小時后再用活菌王+混合潑灑,晚上則繼續使用速安+星護衛混合潑灑。到第三天,水面可見大量漂浮蝦殼,泡沫均勻而穩定,對蝦體色光亮透明,且食欲已經恢復。



圖為脫殼不遂造成的蝦空腸空胃


養殖中后期留意水發粘、板結造成的危害


工廠化養殖中后期常常會出現對蝦甲殼粗糙、蛻殼困難、瘦身等現象。


原因分析:這種現象多數為中后期換水過大,導致造成水中缺少有益菌藻與活性營養;或由于水發粘,造成水對水中營養物質的溶解能力下降,導致蝦與水之間的物質交換產生障礙,致使氨氮等代謝物質大量積累在水中,出現水返清,透明度大、底臭等現象或出現蝦體內中毒,體色泛黃、泛藍,并伴隨爬邊、游塘、浮頭等現象。


解決方案:先用五星護衛+速安混合潑灑,晚上干撒爽水靈+超強底改王氧化底質,第二天用活菌王+肥水膏+多維潑灑。



圖為某大型工廠化養殖場外景



我國人工養殖對蝦至今已三十余年,從最初的瞎養也能將蝦養成,到如今即使費了九牛二虎之力,耗盡腦汁最終還可能會養瞎。這些年來,為了養好蝦,業界一直在思考,在摸索,在進行著各方面的轉變與改進。養殖模式也從最初的戶外土塘、高位池發展到室內封閉半封閉管理的小棚、大棚乃至近幾年迅速崛起的工廠化養殖。但每次的轉變,每次的嘗試也必將會遭遇一些新的問題,這意味著我們之前的許多經驗以及觀念與思路也需要隨之轉變。因此,我們將繼續關注工廠化養殖的發展與技術思路更新,與業界有志于推動工廠化養殖的人士共同努力,并不斷完善這一可持續發展的新養殖模式 ?


圖/朱行超、東少

文字整理/朱行超、辛沛媛


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