何首席在對蝦論壇上放猛料:“2015年國內有70%的一代苗是假的!”

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樓主 2019-11-02 14:06:07
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《當代水產》雜志社獨家報道:

作者?|?龐濤 程純明 陳莉莉 張恒

來源 |?騰氏水產商務網-當代水產雜志社?


在“第九屆中國對蝦產業發展研討會”第一天的報告中,匯聚了來自中國、泰國、越南、印度、厄瓜多爾、馬來西亞、菲律賓、孟加拉等對蝦產業生產國代表,均對其本國的對蝦生產和市場變化趨勢做了詳細的闡述,研討會的國際化和專業化令人印象深刻。


4月20日,研討會進行到第二天,湛江市對蝦苗種協會副秘書長葉寧、天津市英創水產有限公司董事長劉鳳歧博士、廣東海茂投資有限公司趙磊針對我國對蝦選育方面做了相關的報告。國內優秀水產企業也輪番上陣,包括粵海、恒興、海大、國聯等,其中在種苗相關板塊,海茂、英創、科拿灣、海興農、海壹、以及中正等企業則重點圍繞種苗而展開,帶來激烈的思想碰撞。


開放性討論


研討會設置了開放式討論環節,中國國家蝦產業技術體系首席科學家何建國、中國水產科學研究院黃海水產研究所副所長孔杰、江蘇省海洋水產研究所海洋生物技術研究室主任萬夕和、湛江市對蝦苗種協會副秘書長葉寧、廣東海茂水產種業科技有限公司趙磊、天津市英創水產有限公司董事長?劉鳳歧博士、科拿灣市場總監史建國、海南海壹水產苗種有限公司董事長王昌翰、海南中正水產科技有限公司總經理王平、湛江海興農海洋生物科技有限公司總經理李輝等嘉賓圍繞對蝦種業的發展展開討論。


:如今親蝦引進的范圍和力度比較大,中國自主選育種蝦也有比較多,對于中國來說目前親蝦選育很多重復投入問題,能否形成中國競爭力。請談一下聯合育種的價值。


孔杰聯合育種的倡議提出已經有一年多,主要的目的是把國內外的育種力量聯合起來,培育新品種。建立持久的育種項目,實現國內的運用,只有把種質做強,這才是科研依據。


國內市場復雜,淡水養殖占一半,國內外的親蝦科研項目沒有針對淡水的,要保護養殖戶的養殖成功必須要聯合起來,保證每個環節沒問題,親蝦和種苗環節還有很多環節需要解決。我們整個對蝦生產系統才能形成穩定的生態系統。


何建國國外的行業協會的力量非常大,比如丹麥解決豬板塊。聯合育種是非常必要,種質資源靠單一企業難以完成的。其困難是科技平臺的搭建,遺傳多樣性等,性能的測定需要一定的基礎,設計方面需要更加精細,以解決每條蝦和每條蝦的關系。


:海茂普利茂的30%成功率和80%的成功率是怎樣的出來的?中正近年來突飛猛進,在育苗上有什么特殊性?


趙磊PRIMO蝦苗的30%成功率是我們在市場上收集到的調查,75%~85%是我們從標粗場投放15億苗搜集的反饋。


王平:我們的品系生長比較快,抗病力有措施,堅持幼體做篩選,把弱的幼體淘汰,30%~40%的淘汰,水質處理和餌料進行嚴格處理,在很多地方500~700尾/平方密度。在低密度、低鹽度的條件下成功率比較高,生長優勢明顯,60天可以達到30頭/斤。


孔杰:針對不同的養殖模式和養殖環境,我們對蝦苗的選擇有所不同。有的蝦長的大,吃得多,喜靜,這種蝦苗適合高密度養殖。有的蝦長得很快,是靠搶食長大的,在餌料有限的情況下的生態養殖就需要能搶食的蝦。

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:蝦苗在十多年的發展中,傳統的苗場分化,很多一代苗企開始萎縮,這幾年傳統的苗場分化,海壹為什么在這種市場環境下,無論在口碑還是市場方面都取得行業驚嘆的成績?


王昌翰:海壹種苗是2006年由我和我的團隊創建的,之前我一直是兼管,2014年才專注帶領海壹種苗這個團隊,過去我主要精力放在做飼料、加工、檢測上。2014年我們認為是行業的分水嶺,從傳統育苗往專業化育苗轉變,一方面我們看到很多同行近幾年的進步很快,另一個方面我們也更加堅信這個行業發展的速度和質量更多取決于企業的專業化能力。


做好苗,首先要對行業有深刻的理解,種質的選擇很關鍵;其次,水處理的投入和流程科學與否很重要,這幾年行業優秀的企業在水處理方面都做了大量的投入。如今的水處理投入比例很大,比如投資3000萬的育苗場,其中1000萬是投資在水處理上的。再就是餌料生物的培育能力、過程的檢測能力、育苗的技術、精細化管理和執行能力等,只有把各項專業化的能力打造強了,并有機系統地整合在一起,企業才能育好苗,企業的競爭能力才會更強。


因此,我希望我們種苗企業更加務實,把錢投入在專業化能力的打造上,只有專業化的能力真正提高了,我們才能育出更好的種苗服務行業,才能推動行業的正向發展。


李輝:行業面臨艱難的問題,養殖成功率低,養殖終端這幾年對苗種要求也越來越高,給苗企的壓力也是越來越大。行業很多苗企都想把苗做好,提高養殖戶的成功率,這需要更多的苗企在育苗技術系統上做突破,嚴抓質量,給養戶提供更放心的苗。還有最為核心的問題是種源的限制,這將會是局限苗企發展的瓶頸,育苗技術系統的完善相對不會太難,難的還是在種源基因上。


目前國內很多苗企也在做育種,這是好事,這在將來會造福我們的養殖戶,但育種難度非常高,更需要行業的整合和高效的組織,把高校科研院所和企業資源整合,真正在中國對蝦育種上找到的突破,讓我們的養殖戶受益。


:苗企需要更多的深入的交流,市場容量有限,養殖戶層面持續性生存下去,協會怎么帶動苗企,技術、理念的碰撞,有怎樣的思路和方向帶動苗企的發展?


葉寧:出現繁、育、推的企業,育是和科研院校一起合作,推出適合自己國情的親蝦。我們作為行業協會,應行業要求,跟蹤養殖戶的需求,苗種作為養殖戶和科研院所的橋梁。所以育種還是需要科研和企業合作,拋開名利,專心地專研技術,讓養殖戶獲利。


何建國:市場上的苗種比較混亂,2015年市場的一代苗7成是假的,這是我們2015年檢測的數據。


協會的力量畢竟比較弱,企業和科研單位要發揮力量,企業應該承擔主體作用,在育種板塊。要為大家服務,要聯合起來。資源通過技術來評價,種源受制于國外,資源太重要了。


孔杰:做好繁、育、推,還要實現產、學、研、政聯合。1把種質聯合,才能培育新品種,我們所需要的優良的品質。2現在是好時機,設施設備,投入資金等資源進行整合。我們應該把聯合起來硬件和資金,3政府也應該加入進來,多方的力量聯合,才能做得長遠。


:江蘇一帶對蝦不斷壯大,介紹江蘇的狀況和發展趨勢。


萬夕和:江蘇對蝦的發展比較快,江蘇的小棚模式發展推動華東地區對蝦的發展。苗種的質量參差不齊,影響產業的發展,蝦肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死比較普遍,養殖戶對苗種有比較高的要求。江蘇的苗種有超過一般的淡化廠,湛江海南的苗場在江蘇都有淡化廠。苗種帶病原的現象比較多,第三方的監測還需要過程。

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:對蝦種苗產業走出國門,有什么建議?


史建國:?中國蝦苗走向國際市場目前來看不成熟,國內蝦苗要想進入國際市場,就要面對全球最優秀的種苗公司競爭。就拿我就職的美國科拿灣海洋資源公司來說,種蝦是面向全世界銷售的,這就是說如果我們要把種苗賣到國際市場,將直接或者間接的和包括科拿灣在內的國際種蝦供應商的國際客戶競爭。


以前我們國內苗企賣種苗到越南,到南韓,但都沒有形成模式,也沒有形成趨勢。目前越南,韓國都是從全球最優秀的種質公司采購種蝦,和我們國內的蝦苗企業是處于一個競爭水平上,這些國家國內苗企基本上就可以滿足本國蝦農對苗種的需求。


另外,我們國內近幾年的養殖狀況和世界幾大對蝦主產區對比如印度,印尼相比無論從成功率還是增長率來看,我們處于劣勢,國內還沒有找到一個種源可以改善這一狀況。

總之,中國的苗企要走向國際市場,需要種質進一步改良,進一步提升核心技術。


趙磊:我們總結出一條基本的規律,因為中國環境的變化,所以蝦苗需要提高抗病力,PRIMO種蝦由我們全資收購,除了保留美國市場以外,我們想把PRIMO種蝦變成我們中國人自己的東西,在世界上還是有很好的知名度,我們希望幫助到中國的產業,能夠更好地走出去。


此外,報告嘉賓也帶來了對當前對蝦種業現狀及發展趨勢的展望,以及從蝦苗餌料以及蝦苗品系上進行詳盡的介紹。


湛江市對蝦苗種協會副秘書長葉寧?:中國對蝦種業現狀與發展趨勢???

我國對蝦種業開始于1959年,標志是中國明對蝦人工孵化獲得成功。針對中國對蝦種業的現狀,葉寧提供了相關數據。他指出,2015年全國對蝦養殖產量為189.28萬噸,其中南美白對蝦產量162.46萬噸,占全國對蝦養殖總產量的85.8%。


葉寧還提到了湛江市南美白對蝦種業的現狀。他認為,湛江市是全國對蝦育苗的中心,湛江市的對蝦種業現狀大體上可以反映出全國的種業狀況。2001年湛江實現南美白對蝦規模化的工廠育苗生產,近五年來,年產南美白對蝦蝦苗達1100~1600億尾,平均年產量約占全國蝦苗產量的18%。


葉寧認為,中國對蝦種業要想發展,必須實施保護、保存和開發利用,要引進和選育優良新品種,加大推廣力度,并扶持對蝦新品種的選育。


從2011年到2015年,中國南美白對蝦的蝦苗增加了1884億尾的總產量,這是由于北方養蝦的熱潮促進蝦苗產量的快速增長。葉寧指出,蝦苗質量的差異引起了各地的變動,如2015年福建減少55.3%,而廣東增加了158.6%。


“我國南美白對蝦育種工作盡管取得了重大成果,但仍缺乏市場競爭力,我國還要繼續從國外進口南美白對蝦親蝦。”葉寧說。


對于這個情況,葉寧做了幾點預測,一是對蝦良種的選育會不斷有新進展,二是將會涌現一批育繁推一體化的現代種苗企業,三是養殖戶對優質蝦苗的需求量將會大幅度增長,四是會收購國外種蝦公司,五是國內的蝦苗會南苗北飛,蝦苗流通會出現空前活躍的狀態。


天津市英創水產有限公司董事長劉鳳歧博士:橈足類在水產育苗中的應用


關于水產育苗餌料的有關產品,劉鳳岐博士對橈足類在水產育苗中的應用作了詳細分析。劉鳳岐博士列舉了橈足類替代豐年蟲幼體的對蝦育苗、標粗試驗情況。他指出,通過3個2000萬白蝦幼體的對比實驗,在育苗階段,橈足類替代50%豐年蟲,育苗成活率提高16.5%。在標粗階段,橈足類替代100%豐年蟲,標粗成活率超過90%,餌料成本降低40%。


在泥鰍育苗試驗中,劉鳳岐博士對比了添加橈足類和沒有添加橈足類的泥鰍存活率情況:“在兩個不同的外塘,分別投放有添加橈足類的餌料和沒有添加橈足類的餌料,結果表明,添加了橈足類的池塘,泥鰍存活率是37.5%,沒有添加的存活率是23%。”


劉鳳岐博士指出,泥鰍從水花到寸片的存活率,在第5天到第10天決定成敗。因為第1天到第4天池塘有輪蟲、橈足類存在,魚苗會將這些作為食物來源。但到第5天,輪蟲、橈足類基本被吃光,這時泥鰍苗不能很好地攝食、消化吸收粉料,導致存活率不高。


據劉鳳岐博士介紹,橈足類有兩種規格,一種是0.7~1.3mm,應用于育苗標粗。另一種是1.3~2.0mm,應用于1.5~3cm的幼蝦。此外,他介紹了對蝦外塘和對蝦工廠化的使用方案:對于對蝦外塘養殖,一萬尾苗使用1公斤的橈足類,分15天投喂;在對蝦工廠化養殖中,一萬尾苗使用2.5公斤的橈足類,分20天投喂。


對于橈足類產品的特點,劉鳳岐博士認為,一是安全,橈足類經過徹底消毒,不攜帶病原;二是營養,經蝦青素強化,并且其蛋白質、脂肪酸超過常規生物餌料;三是方便,使用橈足類可省去孵化的人力、物力,并且隨時可得;四是性價比更高。


經過徹底消毒的優質橈足類,適用于所有魚蝦蟹的育苗和標粗,提高育苗成活率,苗體強壯、活力強,抗應激能力提高,必將提高養殖成功率。為我國水產事業的發展做出貢獻。


廣東海茂投資有限公司趙磊:破解當前對蝦產業困境——抗病種蝦的選育


趙磊認為,養殖戶在養殖方面的失敗,導致育苗業也隨之出現問題,中國蝦業育苗面臨困境,到了要突破的時候。“以前業界只追求蝦的快速增長,但現在需要改變了。”


據悉,PRIMO在墨西哥在2013年6月首次爆發EMS急性肝胰腺壞死后進入墨西哥市場并在2013年12月收蝦。從2013年的調查數據可看出全球的養殖常量都不低。


趙磊介紹,PRIMO蝦苗進入中國市場后,據跟蹤統計,2016年華南地區統計投放的5.2億尾PRIMO蝦苗總體成功率為75.16%。“2016年,海茂一共在渤海灣地區投放了10億尾左右的PRIMO蝦苗,總體成功率超過了80%。”


“2015年我們在廣西養殖進行了一個測試對比,在投放數量和蝦的平均大小等基本條件一致的情況下,PRIMO的蝦苗存活率是其他品系蝦苗的一倍,總收獲蝦產量多2100公斤。”趙磊說。


趙磊提出,PRIMO堅持的“四個100,兩個零”,100英里內陸,100%循環水,100%人工海水,100%人工餌料;0海水,0鮮活生物餌料,這個堅持保證了PRIMO的100%生物安全。


殘酷的市場對對蝦產業提出苛刻的要求,不但蝦的抗病力和耐受力都需要加強。而且抗病的時候,也要保持蝦的生長速度。對于RPIMO品系,趙磊認為其不但抗病力和耐受力突出,而且發病時還有機會補救,適應環境性強,其精準飼料的配合能有效地提高養殖效率。


恒興股份海外運營中心總經理袁艾、海茂董事長陳國良、海大集團蝦特事業部市場總監劉棟輝、廣東粵海飼料集團營銷總監鄭宇球、國聯水產市場總監郭思峰展開高峰對話


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