豬難養,養好豬很難!但還是可以養好的!

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樓主 2019-11-02 14:18:24
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  現在養豬越來越難了,這是這個行業里每一個從業者的共識,不論是散戶飼養或者規模養豬,都有共同的感受,現在的問題是,豬為什么越來越難養?怎樣才能把豬養好?因為只有把豬養好了才可能賺到錢!

豬為什么越來越難養?


這個問題的答案大概有以下幾個方面:


  1、豬病越來越多,混合感染和繼發感染是當前養豬難的第一位原因


改革開放之前,我國養豬生產的規模沒有現在大,年出欄育肥豬也就在1~2億頭, 1978年生豬出欄1.61億頭,當時的出欄豬主要是肉脂兼用型,瘦肉率通常不足60%。隨著改革開放的深入,人們收入增加,改善生活水平的愿望越來越強烈,需要更多的瘦豬肉,因此,從世界各地引進了大量的瘦肉型品種豬,現在我國養豬生產的主導豬品種基本沒有一個是我國的地方豬品種或所謂的培育品種。引進國外豬品種帶動了我國瘦肉型豬的生產發展,推進了我國工廠化養豬生產的進程,但與此同時,引進了大量的豬病。改革開放前,我們養豬生產的豬病主要是豬瘟、豬肺疫、豬丹毒和仔豬副傷寒,豬場完全可以非常有效地控制(豬瘟),有的疫病也比較容易治愈(豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒等),對養豬生產基本沒有產生過危害,更沒有出現過如同2006年那樣影響范圍廣的豬病。現在則不然了,豬病太多了,危害最為嚴重的豬瘟變成非典型了,又出現多種嚴重危害養豬生產安全的豬病:藍耳病(還在發生變異)、圓環病毒感染、偽狂犬病、豬流感、細小病毒感染、萎縮性鼻炎、傳染性胸膜肺炎、副豬嗜血桿菌感染、鏈球菌病感染等等,而且感染形式復雜化,要么是混合感染(主要是病毒),要么就一定會是多病原(主要是細菌)的繼發感染,單一病原感染的情況基本上不存在,以至于通過臨床剖檢,看什么病向什么病(主要臟器的出血性素質變化已經不具有特異性了),通過實驗室檢驗,一定是多病原感染。由于疫病種類太多,(如藍耳病、圓環病毒感染等)沒有便捷可操作的控制辦法,所以,養豬人都抱怨:豬越來越難于飼養,控制疫病非常難,難于上青天!


  2、免疫抑制類病毒是造成豬群持續感染的真兇


1996年,我國開始流行豬繁殖和呼吸障礙綜合癥,又稱藍耳病,自此,豬病的流行和危害“更上一層樓”,由于藍耳病病毒,還包括豬瘟病毒、偽狂犬病毒、豬流感病毒,都可以影響豬的免疫功能,又稱為免疫抑制病毒,一旦被這類病毒感染后,豬的免疫能力下降,免疫應答水平降低甚至喪失,因此豬完全被暴露在多病原包圍的環境中,結果只能被感染發病,造成的危害是持續的和持久的,成為生產安全的持續殺手。現在我國的養豬生產被這類病原感染的現象是十分普遍的現象。更為困難的是到目前也沒有研制出非常有效的特異性免疫制品(疫苗)功生產中使用,因此現在養豬生產中控制疫病需要多種辦法,使用多種藥品。


  3、高生產力水平的瘦肉型豬對飼養管理條件有更高的要求


現在養豬生產采用工廠化生產工藝,對豬品種要求很高,要求產仔數量多(每窩產仔11~12頭,每年產仔2.3~2.5窩)、生長速度快(每天長1公斤)、飼料轉化率高(2.5公斤飼料長1公斤活重)、肉質品質好(肌間脂肪)等等。現代的瘦肉型豬品種的遺傳潛力可以實現這樣的目標,但必須配套相應的環境條件(營養和飼養、環境控制等),和減輕不良環境的刺激。在傳統養豬生產中,一般的飼料,甚至不用全價飼料就可以把豬養好,但是飼養瘦肉型豬就很不一樣了,如霉菌毒素影響問題,在傳統養豬生產中基本沒有什么影響,但現代養豬那就是一個大事情了,以至于檢查飼料是否被霉菌污染成為常規工作之一,一旦被疏忽就可能出現問題,2006年出現的高熱病,誘發原因之一是霉菌毒素污染玉米。在組織現代化養豬生產中,對飼料、飲水、密度、溫度、有害氣體等都有嚴格的要求而且必須執行,還有為了預防疫病的發生,在飼料或飲水中添加抗生素、營養增強劑、免疫增強劑、抗應激制劑等等,而且產品花色很多,推銷人員如同螞蟻一樣多,介紹產品口如懸河,多種產品良莠參雜,造成豬場管理者眼花繚亂,怎樣把握?難呀難!


  4、在切斷傳染鎖鏈上缺乏有效的控制機制


傳染病流行離不開傳染源、傳播途徑和易感動物這三個環節,這三個環節構成傳染病流行的傳染鎖鏈,因此控制疫病也必須從有效切斷傳染鎖鏈的角度考慮。從撲滅傳染原的角度來講,必須首先解決種豬場帶毒(病)生產的問題,種豬場是養豬生產的源頭,我國有龐大的種豬生產規模,2007年我國種豬場4478個,當年出欄種豬近1120萬頭,相當全年存欄母豬數量的25%,種豬場的影響已經覆蓋全國,種豬的健康水平影響全國養豬生產的安全,至關重要。但事實上,相當多的種豬場同樣存在多種疫病感染和帶病生產的問題,種豬場應該為傳播豬病承擔第一位責任。為了有效控制疫病影響,把種豬場的健康管理起來十分必要。現在輿論講,散戶飼養是造成疫病的流行源頭(散戶是弱勢群體,政府和輿論怎么說他們也沒有辦法反駁),這實在有些不公平,一個傻子都知道的問題是,散戶的豬一定來自大豬場和種豬場,豬病一定是他們帶來的!


撲滅傳染源的第二個問題就是染疫豬的合理撲殺補貼和及時到位。為了在最短的時間控制和撲滅疫病,獲得疫情信息是非常重要的,現行的疫情報告制度依靠養殖場戶自覺報告和各地的動物衛生監督部門監督發現。實踐中,飼養場畜主是最先獲得豬群疫病信息,甚至也知道得了什么病,本來他們應該最先報告給有關部門,并采取有效措施控制疫情,但是現行疫病報告制度沒有給報告人帶來任何幫助,報告人沒有因為報告疫情而得到必要幫助(如治愈疾病),也沒有因為報告疫情撲殺染疫豬而得到合理的經濟補償,反而帶來一系列麻煩,(配合撲殺染疫豬、追查疫源、劃定封鎖、主管部門的批評等)畜主不但承擔經濟損失,還要搭上時間等。如果將病死豬賣了,不僅可以得到經濟收益(那怕少一點),當追究他時,他完全可以用“不知道”而搪塞,而疫病管理部門對此沒有一點辦法,(甚至管理部門也不樂意知道,因為知道后也必須逐級上報,誰也不樂意報告本地有疫情!現行的疫病管理辦法是報告制度,報告了就有,不報告就是沒有,其實不報告不一定沒有!)這樣做的結果是擴大了疫病的傳播。


  怎樣才能把豬養好?


由于豬很難養,因此養好豬很難!但是可以養好的。


1、在當前,幾乎所有豬場都是藍耳病感染陽性場,因此就要解決感染陽性豬場的穩定生產問題。首先說明這是沒有辦法的辦法,感染陽性豬場的生產力水平一定不如感染陰性豬場的生產水平(如果有條件有技術還是要飼養感染陰性的豬)!一個豬場只要是感染陽性場,一定會在常年生產過程的某個時期(比如暑期、冬季等),出現或輕或重的癥狀,主要就是配種妊娠率降低、產活仔豬數減少、弱仔豬(哺乳或保育)增多死亡增多。感染陽性豬場的穩定生產的核心是改善飼養管理和減輕持續感染壓力。改善飼養管理,如全價營養、確保飼料的質量(如不發生霉變)確保飲水的數量和質量,改善豬舍的衛生環境(清掃和消毒)和空氣質量(如有效通風保溫、清除有害氣體,降低豬舍濕度等),改善豬群密度,合理組織生產流程,減輕轉群等生產環節造成的應激。在必要的情況下服用必要的抗應激、免疫增強類及保健制品,以減輕繼發感染。


  為了減輕豬場的持續感染,盡可能減少引種,必須的引種一定堅持有效檢疫、隔離及馴化技術,而且要杜絕多豬場引種。


2、在養豬生產中,堅持實行全進全出、多點生產方式,分胎次飼養技術,采用這些技術和生產工藝可以有效減輕感染壓力。


3、為了減輕感染壓力,根據目前的技術水平可以選擇豬病凈化技術,把某些疫病感染陽性豬場轉變為陰性豬場,當前比較成熟的技術是偽狂犬和豬瘟的凈化,凈化這兩種疫病,不僅直接消除疫病影響,而且可以減輕混合感染的機會,將在很大程度上減輕豬場的感染壓力,有效提高豬場的生產水平。


這兩種疫病的凈化工作可以首先選擇感染壓力比較小,技術水平比較好的的豬場進行,選擇檢測水平比較可靠,服務意識比較強,技術隊伍有保證,產品質量(試劑盒)穩定的實驗室(公司)開展凈化工作。凈化這兩種疫病并能夠長期保持,將在很大程度上實現豬場穩定生產的目標。


4、為確保生產穩定,不能僅僅依靠臨床技術診斷豬病,一定采用實驗室技術對影響本場養豬生產的主要疫病主要進行計劃檢測,根據檢測結果對豬群健康狀況給出評價,作出科學預警,并確定相應的免疫程度實現科學免疫,有效免疫。在開展實驗室檢測的同時,可以開展藥敏試驗,杜絕盲目用藥。


5、建立科學的防疫制度,杜絕外源性傳染源進入豬場,主要是在銷售環節,有條件的豬場(規模比較大),可以單獨設立銷售處,把需要銷售的豬轉移到該地方飼養,杜絕外來車輛進入豬場生產區,禁止閑雜人員進入豬場,豬場不在市場上購買豬肉食品等。


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