象山攻克了世界難題!16年養成一條魚,厲害啊……

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樓主 2019-11-21 14:05:39
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廣大吃友們

小編要向你們報告一個好消息

在科研人員16年的努力摸索中,

有一種象山人民喜愛的餐桌美食

銀鯧魚

人工養殖成功了!

然而,你們知道嗎?

破解銀鯧養殖可是個世界級難題!

銀鯧是寧波市民餐桌上的“常客”。刺軟味鮮,富含多種營養元素,是目前東海的主要捕撈對象之一。但上世紀90年代以來,由于過度捕撈及海洋環境惡化,銀鯧資源衰退極為迅速。

? ? ? 2010年前,東海鯧魚年產量基本還能維持在10萬噸以上,而2013年浙江海區鯧魚的捕撈量為8.5萬噸,比2009年的12.6萬噸減少近33%,且每年呈現1萬噸左右的下降趨勢,伏休制度也無法從根本上改變銀鯧的資源現狀。

  東海銀鯧確實是阿拉寧波重要的漁業資源!


? ? ? 10多年前,寧波市科技局和市海洋與漁業局還為此立了一個項目——

? ? ? 以寧波大學為銀鯧攻關研究主持單位,聯合寧波海洋與漁業研究院、東海水產研究所、浙江大學及多家企業,自2000年起相繼承擔了“銀鯧人工繁殖技術研究”“銀鯧人工育苗技術研究”等科技項目;2015年又將銀鯧列入寧波“十三五”海洋種質工程四大主要地方特色水產養殖品種之一,專門設立了重大科技專項“東海銀鯧產業化前期技術研究與示范”,該項目由寧波大學主持,聯合浙江大學等四家單位共同承擔。

  此前國際上還沒有規模化人工養殖銀鯧的先例,寧波大學以徐善良教授為項目主要負責人的團隊就成了“第一個吃螃蟹的人”。2000年6月,寧波大學銀鯧研究人員利用野生懷卵親魚獲得受精卵,首次完成銀鯧人工繁育,獲得初孵仔魚幾十萬尾,育成幼魚近千尾。


那么,銀鯧為什么難養?

從外形特點看:口小、細鱗、鰓體積小、有食道側囊、腸道長;

行為特點看:貼網、易驚嚇、胸鰭劃水、攝食溫和、單次食量少。

首先是銀鯧的食道上有一個十分特殊的結構-“食道側囊”,這個結構在3000多種的魚類中,只有銀鯧等少數幾種鯧科魚類具有。

在最初的研究階段,專家認為這個結構可以幫助銀鯧消化食物是好事,但是,后來發現,正是由于這個側囊的存在,使銀鯧的進食受阻,食物不能象其他魚類一樣直接到達胃部,而側囊的體積很小又不能擴張,故不能滯留太多的食物,必須等到側囊中的食物初加工完成后輸送至胃部,才能再次進食。

于是,就出現了銀鯧攝食不積極,沒有爭搶食物的行為,呈現必須全天不間斷攝食的現象。

如果采用其他魚類的投喂方式,一天集中投喂1-2次,就會導致銀鯧因攝入營養跟不上而消瘦死亡。

其次,近年遇到的最大問題就是銀鯧的病害,銀鯧養殖中很容易感染“白點病”,死亡率高達90%以上。針對由“刺激隱核蟲”和“淀粉卵渦鞭毛蟲”引起的這種高發病,在大黃魚等其他魚類中也十分難防治。

其三,銀鯧不適合在小型的海水網箱中養殖,湍急的潮流無法保證銀鯧的正常的不間斷攝食,最終導致生長極差,而且近海夏天的海水表層水溫偏高,不適合銀鯧生長。

???經過16年的探索,這幾天,在象山銀鯧養殖示范基地的室內養殖池中,1萬尾左右的銀鯧結隊而游,科研人員打撈出來的最大一尾達245克。銀鯧不能人工養殖的魔咒終于被打破!(鼓掌撒花)



  ?專家說——

銀鯧有太多的未解之謎,十六年的艱苦研究,讓我們對銀鯧不斷有新的認識,大量的事實證明,銀鯧不同于我們目前認知的其他養殖魚種。如果我們堅持用固有的思路、傳統的方法去養殖該魚,必然以失敗告終!

十六年的時間對于一個水產養殖項目的開發確實過于漫長,但征服銀鯧可以說是幾十年來一直難以破解的世界難題,這也成了許多國家水產工作者的夢想。連水產養殖技術比較發達的美國、日本和我國臺灣也始終沒能成功!

據透露,日本一家企業多次通過深圳的一家貿易公司想要我們的技術,都被我們婉拒了。

記得早在10多年前的一次湛江會議上,遇見我國魚類養殖權威雷霽霖院士,他說:“聽說你們寧波大學在搞銀鯧啊,這個了不得,我曾經也想搞,但太難了!”

一條看似再平常不過的魚,一條老百姓津津樂道的東海銀鯧,為什么我們就奈何不了它?

專家們認為,銀鯧要真正產業化,必須進一步技術攻關,尤其在種類穩定、病害防控、人工飼料研制等方面還有一段路要走。徐善良等項目研究核心成員表示,他們一定會努力完成科研攻關,讓寧波人自己養出來的這條魚真正“登”上老百姓的餐桌。

  寧波市科技局調研員盛德清表示,銀鯧的人工養殖成功實現產業化后,可大大降低其市場價格,使更多的市民能夠享受這種海鮮名品。


來源:東南商報 甬派


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