輔食 | 懂得多,不多吃的好,想要寶寶高智商,這些要經常吃哦~

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樓主 2019-12-06 15:07:12
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你來啦,我等你好久。

育兒還是好物,這里都有。

聰明的寶寶總是特別討喜,而我們家長也至始至終的希望自己的寶寶可以聰明的贏的更多掌聲。


那么今天小助手就來給大家推薦幾款對寶寶大腦發育有所幫助的食材。

那么之前我們也有寫過一些對寶寶大腦發育有幫助的輔食文章,大家都可以點擊鏈接進去跟著步驟學習輔食的制作哦~

促進智力發育,寶寶喜歡這么吃!

DHA是好東西,補對了寶寶才聰明

想要擁有聰明強健的大腦,每天都需要它!!

(圖片來源于網絡)



我們都知道魚肉鮮嫩美味,含有豐富的“腦黃金”,就是我們平時說道的DHA,更是寶寶大腦發育不可缺少的營養元素;另外還所含有的鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高。而深海魚還含有豐富的碘,而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細胞的活躍性。


有研究顯示,將魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中DHA、EPA的所占含量進行分析,發現除了鯉魚和草魚之外其他的無論淡水魚還是深海魚均含有的DHA和EPA。

特別是鱸魚,魚肉脂肪中含有的DHA含量是所有被測樣品之首。


但由于DHA不耐高熱,因此建議采用清蒸或燉的方法,不建議油炸,因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

所以,為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失,還要注意合理的烹飪方法。

(圖片來源于網絡)


蝦 皮


接著我想說下蝦皮,可能很多媽媽會覺得蝦皮是有味道的不應該給寶寶吃。

但是,蝦皮中所含的鈣極其豐富,而身體擁有充足的鈣可以保證大腦處于最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病;并且適量的吃一些蝦皮對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。


外面購買的蝦皮如果不放心,媽媽們可以選擇自制蝦皮也一樣簡單方便哦!


要注意的是,外面購買的蝦皮選擇無鹽,并且可以先用水沖泡以下,可以過濾掉一部分的鹽分,但是不宜超過20分鐘。

(圖片來源于網絡)

【自制蝦皮】

食材:小毛蝦

制作:

1、將小毛蝦沖洗干凈,揀出里邊的小魚小蟹,控干水分。

2、開火,放少量油,把炒鍋潤一下,防止粘鍋。

3、放入控干水分的小蝦。

4、控干水分的小蝦炒制的時候還會出水,中火炒至鍋底沒有水的時,改成微火。

5、微火慢慢熥干,翻炒小蝦發出沙沙的聲音就好了。

6、攤開充分涼透,密封到盒子或瓶子里,就可以隨吃隨取了。

(圖片來源于網絡)


豆 類


豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

而,黃豆是豆中之王,更是優質蛋白質的主要來源,黃豆也含有較多的卵磷脂,是促進大腦神經系統發育及增強記憶里的重要物質。


但是,黃豆吃多了容易脹氣,所以應讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。


蔬 菜 類


蔬菜類對于寶寶大腦的發育有著較好幫助的有西藍花、菠菜、黃花菜等,今天主要介紹的也是這三款。


◆ 菠菜

菠菜中含有的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一,并且還富含了大量的葉綠素,對于益智健腦也有著一定的作用。


有研究表明,菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳;每天只需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力“年輕”11歲。

(圖片來源于網絡)

◆ 西藍花

素有“蔬菜皇冠”之稱的西藍花,營養含量極高,并且含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素以及胡蘿卜素等等,十分均衡。

內含的維生素K更是可以增強大腦的活力。

(圖片來源于網絡)

◆ 黃花菜

黃花菜中含有豐富的卵磷脂,而卵磷脂被我們熟知是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用;較好的健腦作用,還具有抗衰老的功效。

同時,能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

(圖片來源于網絡)


牛 奶


奶類是寶寶的必須品,每個年齡段都是需要補充一定的奶量來滿足身體所需。

牛奶是一種幾乎較為完美的營養飲品,含有豐富的蛋白質、鈣以及大腦所需的氨基酸。


牛奶中的鈣很容易被人體吸收,而鈣正是腦代謝中不可或缺的重要物質;此外維生素B1等元素對于神經細胞也十分有益。


我們在煮牛奶的過程中,會將牛奶表層的皮給去掉,但其實奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質,這些都是寶寶成長有利的,對眼睛更是有益。

(圖片來源于網絡)

最后給大家推薦兩個可供選擇的食材,燕麥和花生醬。


? 燕麥

適合做寶寶們的早餐,含有的豐富的維他命以及纖維素、鉀和鋅等等,也是不錯的健腦食材。


? 花生醬

含有豐富的維生素A、E,以及葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維、蛋白質等等,32克的花生醬中含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強壯;對于寶寶的大腦發育和身體健康很有幫助哦。

(圖片來源于網絡)

強健大腦的三大點

?營養原則?

? 碳水化合物:碳水化合物、蛋白質與脂肪三種產能營養素的適宜。

? 蛋白質:維持大腦各種活動狀態和參與神經傳導的神經遞質,是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。

? 脂肪:大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂,必需脂肪酸參合成。

? 礦物質:鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽,對腦的學習記憶,中樞神經系統的興奮性,對腦部供氧等均有重要作用。

? 維生素:腦力勞動者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。

(圖片來源于網絡)

?適宜食物?

□ 主食及豆類:選擇小麥、粳米、黑米、黑芝麻等含礦物質豐富的食物。

□ 肉蛋奶:豬心、豬腦、豬髓、牛奶、牛髓、羊腎、驢肉、鴿肉、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、胖頭魚、海參等蛋白質、維生素豐富的食物。

□ 蔬菜:選擇圓白菜、山藥、芋頭、口蘑、香菇、胡蘿卜等維生素豐富的食物。

□ 水果:選擇蓮子、百合、龍眼肉、酸棗、大棗、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白質豐富的食物。

□ 其它:豆類、蛋類、奶類、魚類、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金針菜、金針菇。

(圖片來源于網絡)

?飲食禁忌?

● 習慣吃過咸食物的人,不僅會引起動脈硬化等癥,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態而智力遲鈍,記憶力下降,甚至過早老化。

● 食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。

● 含鋁食物會導致記憶力下降,思維能力遲鈍,所以,早餐不能以油條為主食。經常使用鋁鍋炒菜,鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。



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